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Essai au siphon...

On avait testé le siphon à Noël pour la version sucrée (chantilly maison bien sur), mais jamais en version salée.... ce fût chose faite ce weekend avec la 1ère tentative : un espuma au bleu...

Résultat 100% satisfaisant : c'est original, pas très dur à faire et plutôt bien bon en goût!


En photo ça donne ça (sur de la mousse de betteraves), et ça donne surtout envie d'en refaire plein d'autres à des goûts différents!


Prochain enjeu (très bonne suggestion qui m'a été faite) : tenter l'ajout de pigments de couleur (comme pour les macarons) selon la recette choisie bien sur, car pour le bleu par exemple, la chantilly reste blanche
.... y a des pistes, y a des pistes... .......Apprenti-chimiste cherche cobayes pour sa prochaine tentative!

Commentaires

amandine a dit…
hum, c'est clair, pleins de pigments, pleins de pigments
15 février 2011 à 11:22
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Le retour des dessins, et ouaiiiiiii

C'est vrai que ça manquait un peu au blog, qui, initialement avait été crée pour ça.... alors ce soir, j'ai forcé le passage et j'ai accédé au scanner... 2/3 crayons, peu de couleurs et un style "épuré", assez différent de ce que je fais d'habitude... ms sans doute que je le trouvais approprié pour l'occas'???.... bah de toute façon vous avez pas le choix! Petit clin d'oeil au message précédent (la wake touch) pour résumer l'épisode "été sur Annecy" (y a pire!). ... Voilà, j'ai des dessins à faire pour notre chez nous quand même (et un visuel??... ah ouai, mais alors là, pas d'inspiration du tout, du tout, du tout!), alors j'espère prendre le temps d'en croquer quelques autres rapidos pour nourrir le blog.... Hey Dgé-Dgé, c'est limite de la boulimie de nouveautés aujourd'hui, toi qui disais qu'il stagnait ce blog!
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Et pendant ce temps....

... qu'est qu'elle a foutu la Gégé???... punaise, si j'arrive déjà plus à tenir le blog à jour, qu'est-ce que ce sera quand le "deuxième" sera là???... Il aurait fallu 30 dessins pour raconter tout ce qui s'est passé mais on va faire un condensé! Donc évidemment, les 2 événements majeurs et qui en plus tombent à proximité, c'est un tiloc n°2 qui prend de plus en plus de place et une maison qui doit impérativement être habitable pour début mai. Bon, la bonne nouvelle dans tout ça, c'est que les 2 objectifs devraient être tenus! Le prochain post sera sans doute en photo plutôt qu'en dessin pour prouver que Ro ne s'est pas roulé les pouces ces derniers mois. Me concernant, bah, je suis arrêtée et Tiloc n°2 reste bien au chaud... on verra jusqu'à quand car avec les cartons que je remplis et qui s'empilent, et Eliott qui tient encore sa place... maman Gégé est bien sollicitée! Toutefois le printemps est plutôt sympa avec nous, Eliott...
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Le Festin des Gaulois selon Eliott!

Miam miam, au menu : sanglier rôti, poulet farci, saucisson fumé, côtelettes de cochon et raisin du jardin!...
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