PéroCulture

à quelques heures du départ maintenant, un dernier post pour fêter les vacances! Rendez-vous dans un peu plus d'un mois, retour sur la terre ferme le 18 août et sur Annecy le 24.... d'ici là, savourez tous vos vacances également, au chaud, au frais, ... dans l'eau, en l'air... à coup de ricou et bbq! Bon été!

Certain(e)s l'ont déjà testé et franchement nous on l'adopte! Comment revisiter la bonne boîte de sardines qui séjourne dans votre frigo et qui pourrait bientot trouver sa place dans vos apéros! Je n'ai rien inventé et la variante existe aussi avec du thon... ...à J-3 jours de notre départ il fallait bien une recette pour vous occuper un mois... un mois???, si, si, 1 mois... c'est bon ça les vacances !! La recette (car j'oublis parfois de l'écrire, pas fute-fute la gégé!) pour une grosse verrines (la moitié c'est pas mal, vous pourrez diviser les rations) : 2 boites de sardines à l'huile d'olive (que j'égoutte) 1 boite de fromage frais (type St Moret) 2 cuillères à soupe de fromage blanc du sel, du poivre, un peu de piment de cayenne (pour relever un peu), des herbes (ciboulette ou persil) Réalisation : tous les ingrédients dans un mixer..... ajuster l'assaisonnement et la texture (rajouter ou pas du fromage blanc selon que votre préférence)...

Petit post spécial pour un p'tit bonhomme à 2 doigts de partir en vacances... mais pour qui aujourd'hui surtout, ce n'est pas 1, ni 2.... mais 5 bougies qu'il va devoir souffler! Alors comme Paris ce n'est pas à côté et comme Tata elle est pas si bien organisée pour que le facteur t'amène un dessin le jour même, on utilise les moyens technologiques du moment (merci Internet!). Donc un JOYEUX ANNIVERSAIRE à toi LILIAN .... de la part de Buzz et Woody (et Monsieur Patate aussi d'ailleurs!). J'espère que la voiture est pleine à craquer (c'est papa qui va être content) et que tu n'oublies ni sceau, pelle, bouée, maillot, bateau, et autres instruments IN-DIS-PEN-SA-BLES pour la plage! Passe de bonnes VACANCES et à très bientôt pour souffler (avec retard mais ce n'est pas très grave) tes 5 bougies! GROS BISOUS! Promis, le dessin original est pour toi....

Voilà bien longtemps que je rêvais de savoir faire du vrai bon caramel , celui qui nappe ta glace ou que tu manges rien qu'à la petite cuillère tellement il est bon, bref, en 2 mots : celui de Flo! J'sais pas pourquoi mais ça m'a pris comme ça et comme je savais d'où elle tenait sa recette, j'ai tenté à mon tour.... par facile car avec Flo, la barre est haute, d'autant que l'un de ses 1ers fan est.... mon Ro, alors bon fallait pas se rater.... Franchement, j'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation car je me retrouvais avec des grumeaux.... en fait, le principal c'est de bien tout doser à l'avance (j'ai pesé mes ingrédients), de faire chauffer sa crème pour qu'elle soit dispo au moment où... et de ne pas paniquer. ... sous l'effet de la chaleur, en remuant et en patientant... les grumeaux disparaissent... . si , si! Pour un bon ramequin (qu'on s'est enfilé à 6 gourmands!) : 80gr de suc' 60gr de beurre demi-se...

Mamamia! Et voilà, fallait que ça t'arrive à toi aussi.... Pour l'occas' j'aurais pu te jouer un petit morceau de violoncelle, t'improviser un choré d'Abba, demander à tous les fans du Kikichante.com de t'écrire un mot, d'inciter toutes les otaries de France au GRAND rassemblement pour la grève nationale de jeudi, de demander au gouvernement de faire une exception et t'accorder la retraite à 32ans, de réconcilier les bleus (leur demander de gagner étant un peu au dessus de mes moyens), de remplacer la fête de la Musique par la fête à Mamadine, de proposer un cachet supplémentaire à Martin Solveig pour qu'il prolonge son séjour à Annecy et t'accorde un concert privé, j'aurais pu, j'aurais pu.... mais le temps m'a manqué et je n'ai pu faire que ce petit dessin, ce matin, entre les miettes du petit déjeuner et les gouttes de la salle de bain.... chaud les marrons, faut dire que mon après Festival ressemble à un début de retrait...

Bon, j'ai pas été bien bavarde ces temps-ci mais faut dire que j'en avais pas trop le tps....à pr ceux qui n'aurait pas encore suivi, on est à J-4 du Festival 2010.... 50 piges, pr le coup y a Martin Solveig qui s'invite à la fête, vs pourrez apprendre ce qu'est une flashmob ou un wall of fame (plein de mots que j'ai appris koi ke c'était ms dont je sais tjrs pas vraiment à koi ça sert!)... bref, une semaine en salle pr voir des films (ou dormir pour ceux/celles qui oublieraient de le faire pendant la nuit), une occasion de voir des GRANDS noms de l'animation (enfin c'est leurs personnages qui vous parlera plus) et une fin de semaine sous HAUTE sécurité (y a pas Sarko, nan, nan...) y a Martin Solveig (ah je vous l'ai déjà dit?), nan y a aussi Tony Merguez et ouai mec t'as le level ou pas?? Bref prenez du tps, prenez aussi vos bottes et votre impair', ki dit Festival dit flotte, ms bon, on s'en fout puisque le plus intéressant, c...

Voilà une recette que je "traine" depuis le début d'année... mais que je ne pouvais "poster" qu'une fois réussie....pourtant, je vous rassure, elle n'est pas compliquée, c'est juste qu'il faut penser à un truc IMPERATIF pour que ça marche, sortir votre oeuf du frigo pour qu'il soit à température ambiante au moment de votre popotte. Bref, sinon, c'est super simple et ça demande peu d'ingrédients : Boules de Neige 100gr de poudre d'amande 125gr de suc' glace 1 blanc d'oeuf bonus : du suc' glace pour la finition, de la fleur d'oranger ou du citron/orange confite si vous souhaitez les parfumer. Ensuite, rien de plus simple : on pèse la poudre d'amande, le suc' glace, on mélange et on rajoute le blanc d'oeuf. Ca colle aux doigts, c'est normal, là faut commencer la confection. Pour cela, comme pour les truffes de noël, on roule dans la paume de sa main. On peut rajouter un peu de suc' glace pour ...