Sardaigne oblige... une recette aux sardines!

Certain(e)s l'ont déjà testé et franchement nous on l'adopte! Comment revisiter la bonne boîte de sardines qui séjourne dans votre frigo et qui pourrait bientot trouver sa place dans vos apéros! Je n'ai rien inventé et la variante existe aussi avec du thon...

...à J-3 jours de notre départ il fallait bien une recette pour vous occuper un mois... un mois???, si, si, 1 mois... c'est bon ça les vacances!!

La recette (car j'oublis parfois de l'écrire, pas fute-fute la gégé!) pour une grosse verrines (la moitié c'est pas mal, vous pourrez diviser les rations) :

2 boites de sardines à l'huile d'olive (que j'égoutte)

1 boite de fromage frais (type St Moret)

2 cuillères à soupe de fromage blanc

du sel, du poivre, un peu de piment de cayenne (pour relever un peu), des herbes (ciboulette ou persil)

Réalisation : tous les ingrédients dans un mixer..... ajuster l'assaisonnement et la texture (rajouter ou pas du fromage blanc selon que votre préférence).

Commentaires

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Et pendant ce temps....

... qu'est qu'elle a foutu la Gégé???... punaise, si j'arrive déjà plus à tenir le blog à jour, qu'est-ce que ce sera quand le "deuxième" sera là???... Il aurait fallu 30 dessins pour raconter tout ce qui s'est passé mais on va faire un condensé! Donc évidemment, les 2 événements majeurs et qui en plus tombent à proximité, c'est un tiloc n°2 qui prend de plus en plus de place et une maison qui doit impérativement être habitable pour début mai. Bon, la bonne nouvelle dans tout ça, c'est que les 2 objectifs devraient être tenus! Le prochain post sera sans doute en photo plutôt qu'en dessin pour prouver que Ro ne s'est pas roulé les pouces ces derniers mois. Me concernant, bah, je suis arrêtée et Tiloc n°2 reste bien au chaud... on verra jusqu'à quand car avec les cartons que je remplis et qui s'empilent, et Eliott qui tient encore sa place... maman Gégé est bien sollicitée! Toutefois le printemps est plutôt sympa avec nous, Eliott...

Gégé San

Fabrication maki.... réussie! Plus qu'à maitriser le dosage, notamment du riz, pour éviter d'en manger pendant des semaines! Les étapes ci-après :

Avec/Sans modération....arggghhhh.....

Voilà bien longtemps que je rêvais de savoir faire du vrai bon caramel , celui qui nappe ta glace ou que tu manges rien qu'à la petite cuillère tellement il est bon, bref, en 2 mots : celui de Flo! J'sais pas pourquoi mais ça m'a pris comme ça et comme je savais d'où elle tenait sa recette, j'ai tenté à mon tour.... par facile car avec Flo, la barre est haute, d'autant que l'un de ses 1ers fan est.... mon Ro, alors bon fallait pas se rater.... Franchement, j'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation car je me retrouvais avec des grumeaux.... en fait, le principal c'est de bien tout doser à l'avance (j'ai pesé mes ingrédients), de faire chauffer sa crème pour qu'elle soit dispo au moment où... et de ne pas paniquer. ... sous l'effet de la chaleur, en remuant et en patientant... les grumeaux disparaissent... . si , si! Pour un bon ramequin (qu'on s'est enfilé à 6 gourmands!) : 80gr de suc' 60gr de beurre demi-se...

PéroCulture

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