Voilà bien longtemps que je rêvais de savoir faire du vrai bon caramel , celui qui nappe ta glace ou que tu manges rien qu'à la petite cuillère tellement il est bon, bref, en 2 mots : celui de Flo! J'sais pas pourquoi mais ça m'a pris comme ça et comme je savais d'où elle tenait sa recette, j'ai tenté à mon tour.... par facile car avec Flo, la barre est haute, d'autant que l'un de ses 1ers fan est.... mon Ro, alors bon fallait pas se rater.... Franchement, j'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation car je me retrouvais avec des grumeaux.... en fait, le principal c'est de bien tout doser à l'avance (j'ai pesé mes ingrédients), de faire chauffer sa crème pour qu'elle soit dispo au moment où... et de ne pas paniquer. ... sous l'effet de la chaleur, en remuant et en patientant... les grumeaux disparaissent... . si , si! Pour un bon ramequin (qu'on s'est enfilé à 6 gourmands!) : 80gr de suc' 60gr de beurre demi-se...
Commentaires
On se croirait chez vous : )
Je n'ai pas vu de Lapinou par contre??! Ce n'est pas que je fais une fixation sur les lapins...
Enfin... d'ailleurs en cherchant une conn... à écrire sur ce commentaire concernant ces chères boules de poils, j'ai vu qu'il existait pas mal de sites et autre forum à ce sujet, mon préféré "PassionLapin"...
Broux
Pr lapinou, il est dessiné sur "le blog de gé, eliott et ro", dessin qui ne bougera pas dc longue vie à Lapinou!