Ayant misé sur plusieurs jours de beau temps d'affiler, nous avons enfin pu faire notre rando-tente la semaine dernière, en parfaite autonomie. Sacs sur le dos, nous voilà partis pour 5 jours dans le Briançonnais (Névache, Vallée de la Clarée)...réduit à 4 non par flemme mais parce qu'au contraire on s'est fait de trop bonnes et longues journées de marche et que nous avons fini par une balade de 9h....tiens, ça rappelle un peu la Népal tout ça! Bref, superbe tour, à recommander, avec beaucoup de lacs (lac du Serpent, Laramont, des Béraudes, des Cerces, etc...), des vues magnifques (sur les Ecrins, la Vanoise et encore plus loin), des pics (le pic blanc et le Mont Thabor à plus de 3000m) et plein de jolies fleurs (Dédé, va falloir qu'on vérifie nos présomptions avec ton bouquin!). Quelques images pour le coup....
Voilà bien longtemps que je rêvais de savoir faire du vrai bon caramel , celui qui nappe ta glace ou que tu manges rien qu'à la petite cuillère tellement il est bon, bref, en 2 mots : celui de Flo! J'sais pas pourquoi mais ça m'a pris comme ça et comme je savais d'où elle tenait sa recette, j'ai tenté à mon tour.... par facile car avec Flo, la barre est haute, d'autant que l'un de ses 1ers fan est.... mon Ro, alors bon fallait pas se rater.... Franchement, j'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation car je me retrouvais avec des grumeaux.... en fait, le principal c'est de bien tout doser à l'avance (j'ai pesé mes ingrédients), de faire chauffer sa crème pour qu'elle soit dispo au moment où... et de ne pas paniquer. ... sous l'effet de la chaleur, en remuant et en patientant... les grumeaux disparaissent... . si , si! Pour un bon ramequin (qu'on s'est enfilé à 6 gourmands!) : 80gr de suc' 60gr de beurre demi-se...
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