Un nouveau continent à notre actif....sans doute pas celui qu'on aurait choisit sans la présence là- bas de nos potes Fannette/Stef et leur tornade, Erwan! Sur le côté, sélection de nos photos, entre arbres, feuilles, feuilles, arbres....la NATURE, quoi! Des têtes familières pour certains, vous allez voir, ils n'ont pas bien changé...et encore on a épargné les vidéos, obligés de couper Fannette (et Erwan maintenant!) au montage!
Voilà bien longtemps que je rêvais de savoir faire du vrai bon caramel , celui qui nappe ta glace ou que tu manges rien qu'à la petite cuillère tellement il est bon, bref, en 2 mots : celui de Flo! J'sais pas pourquoi mais ça m'a pris comme ça et comme je savais d'où elle tenait sa recette, j'ai tenté à mon tour.... par facile car avec Flo, la barre est haute, d'autant que l'un de ses 1ers fan est.... mon Ro, alors bon fallait pas se rater.... Franchement, j'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation car je me retrouvais avec des grumeaux.... en fait, le principal c'est de bien tout doser à l'avance (j'ai pesé mes ingrédients), de faire chauffer sa crème pour qu'elle soit dispo au moment où... et de ne pas paniquer. ... sous l'effet de la chaleur, en remuant et en patientant... les grumeaux disparaissent... . si , si! Pour un bon ramequin (qu'on s'est enfilé à 6 gourmands!) : 80gr de suc' 60gr de beurre demi-se...
Commentaires
Delphine m'a demander qui était Georges les bras en l'air l'autre soir.
bisous
mamadine à l'heure des pommes